Die Grapefruit halbieren und eine Hälfte auspressen. Die andere Hälfte in Scheiben schneiden und die Scheiben vierteln. Die Schale wegschneiden (außer bei dem Viertel, das zur Deko verwendet wird).

Den Garpefruitsaft mit dem Holunderblütensirup mischen, in ein Glas mit Eiswürfeln und den Fruchtstücken geben (die Menge an Fruchtstücken hängt vom eigenen Geschmack ab und kann entsprechend variiert werden) und mit dem Tonic Wasser aufgießen.

Mit frischer Minze dekorieren und servieren.

Alkoholische Variante:

Wer die alkoholische Variante bevorzugt, der gibt einen kleinen Schuss Wodka oder Gin zum Grapefruitsaft und Holunderblütensirup, mischt alles, gibt es in das Glas mit Eiswürfeln und Fruchtstücken und gießt dann mit Tonic Wasser auf.

Mit frischer Minze dekorieren und servieren.